1、用料：
苋菜400克、盐2克、蚝油半勺、食用油2勺、葱1段、蒜5瓣。
2、做法：
（1）食材准备好蒜切末葱切碎。
（2）苋菜去根和老叶。
（3）清水冲洗干净。
（4）沥干水分切段备用。
（5）炒锅加入食用油加热。
（6）放入蒜末炒出香味。
（7）放入葱碎翻炒。
（8）放入苋菜大火翻炒。
（9）很快苋菜变得软塌塌的，放入约半汤匙的蚝油增香，放入盐调味。
（10）翻炒2分钟，关火前淋入芝麻油，漂亮的汤汁可以拌饭吃。
（11）营养丰富的好食材。
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