1、准备三色彩椒及洋葱切细长片、蒜头切薄片 。
2、将牛肉丝以醃料均匀拌一下，醃渍30~40分钟。
3、以2大匙油热锅后，蒜片下锅爆香，再将牛肉下锅拌炒。
4、约莫7-8分熟时起锅备用。
5、另外将彩椒及洋葱全下锅拌炒。
6、再将炒牛肉的汤汁倒入锅内拌炒。
7、接着放入牛肉丝。
8、再加入1.5大匙酱油及玉米粉水勾欠拌炒即可。
9、起锅装盘，洒些七味粉更赞。
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