1、南豆腐350g、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、胡椒粉适量。
2、做法：嫩豆腐洗净切块。姜切丝，葱切丁待用。
3、锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。
4、接着放入洗净切成大段的小青菜。
5、小青菜翻炒软后放入豆腐。加入适量的水和盐略炖。
6、小青菜熟了即可出锅。出锅时加入少许胡椒粉翻匀即可。
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