1、土豆片：作为中餐最家常的一道菜，深受很多人喜欢，尤其是小孩子。家常菜土豆在火锅界是出场次数频率较高的一道素菜。口感：可脆可软，全凭个人喜好。营养：土豆富含各类维生素，膳食纤维，以及蛋白质，淀粉。可以抗衰老，通便排毒，防中风，和胃健脾，还能瘦腿。
2、香菇：又名花菇，香信，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍之王”之称。平日里颇受人喜欢，所以很多人吃火锅也不忘点它。口感：软滑清嫩。营养：香菇富含维生素B、维生素D原、铁、钾等，是高蛋白、低脂肪的营养保健品。主治食欲减退
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