1、食材：西红柿一个、山药半斤、肉片2两、盐适量、鸡精少量、油少量、生姜3片、蒜苗叶一根、香菜一根。
2、西红柿洗干净切成丁状，西红柿切的越小越好；
3、生姜，蒜苗叶，香菜洗干净切好；
4、肉用清水冲洗一下切成片；
5、山药削皮洗干净切成片；
6、锅里烧干水放点点油；
7、把西红柿放下去炒出汁，大概炒五分钟左右；
8、加水，水里放点点盐和鸡精下去；
9、水烧开把肉片放下去，然后放山药下去；
10、在次烧开水，盖上锅盖煮十分钟左右；
11、最后把蒜苗叶和香菜放下去搅拌一下既可以起盘吃。
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