1、猪腿肉800克,排骨汤1kg,酸菜1kg,鲜活牡蛎肉500g,八角1个,花椒粉1茶匙,西班牙橄榄油2勺,盐1茶匙。
2、锅中加入油、八角、花椒粉,中火爆香
3、下入肉片,翻炒到肉变白。
4、加入酸菜丝,翻炒2分钟。
5、加入排骨汤,旺火大火煮沸。加入牡蛎,再次煮开。
6、转文火煲煮15分钟,就可以了,最后加盐调味。