1、西红柿开水烫一下去皮，打成泥。
2、加入面粉，一个鸡蛋，揉成面团醒十分钟。
3、擀成大的薄厚均匀的饼状，折叠切开。
4、热锅放油，葱炸香，放入胡萝卜丝，加水开锅入面条，加上蘑菇、盐、鸡精，出锅滴入香油即可。
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