醋泡黑豆不需要放糖，会影响食用效果。醋泡黑豆降血脂、降血压，而食糖可以升血压，升血脂。
醋泡黑豆所需材料及制作方法：
1、所需材料：黑豆、醋、水；
2、将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆；
3、待豆将醋吸干，继续加入醋；
4、过了一段时间，可将醋上面的膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋；
5、放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
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