做法:
1、牛板筋煮熟，煮透，最好用高压锅，省时省事；
2、开始有点浩大的工程，把牛板筋撕成一条一条的，越细越好；
3、开始配料。姜末蒜末适量。糖少许，辣味和酸味是重点；
4、耗油，醋，料酒，鸡精，辣椒面，五香粉或者十三香；
5、如果家有辣白菜，辣白菜的汤水放一些；
6、最后放香菜，拌一下就完成了。
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