小油菜又称帚种、赤种，是油菜的一种，而上海青又名上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜、花瓶菜，是上海一带的最常见的小白菜品种，上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也被叫做瓢儿白，所以小油菜并不是上海青。
热门推荐