1、杀鸭子前先给鸭子灌上一小杯黄酒，一会鸭子的毛孔就张开了，细鸭毛很容易拔掉。
2、准备一盆冷水，水里放少许食盐。
3、杀鸭子后，把鸭子放到冷水里把其羽毛打湿。
4、烫鸭子的水不要烧开， 完全烧开细鸭毛就不好拔了。
5、把鸭子放入烧好的热水，让热水完全没过鸭子，随即取出。
6、这样拔鸭毛又快而且细鸭毛拔的也很干净。
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