降血压:红萝卜有降血压的作用,不过要生吃才比较好。治疗皮肤疾病:摄入一定量的胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义。维持视力:适量的胡罗卜能促进视紫质达到正常含量。美容养颜抗衰老:胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用。减肥:红萝卜中含有一定量的糖化酵素,它能够食物里的淀粉和脂肪进行合理的分解。补血:红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。