汉堡中间夹的是生菜比较多，其中种类不一样，例如球生菜，奶油生菜都有，和平时吃的和菜市场买的是不一样的。如果是那种长长的生菜叫罗马生菜，生吃有点苦，适合炒菜。做色拉，汉堡之类的应该是球生菜，西生菜这类的，而且很多都是经过加工冷藏的，所以吃起来口感不一样。
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