主料：海带丝50克，胡萝卜50克。
辅料：蒜2粒，白糖5克，醋1茶匙，辣椒2粒，生抽1茶匙，食盐2克，香菜50克，花生油30克 。
做法：
1、准备好所用食材。
2、海带丝提前用清水泡至1小时。
3、胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断。
4、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
5、锅中注入水烧开，放入泡发的海带丝和胡萝卜丝，焯水。
6、把焯水的海带丝、胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出后沥干水分。
9、蒜碗中加入生抽、香醋、糖和盐。
10、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中。
11、沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
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