主料：全鸡1000克，人参15克。
步骤：
1、将鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净；
2、将人参洗净；
3、取少许稻米，并淘洗干净；
4、将人参、黄酒、米放鸡肚内；
5、将鸡放入器皿内，鸡胸向上，加入滚开水4杯或适量。
6、中火慢炖40分钟，食用时放精盐即可。
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