龙眼剥皮后可以用袋子密封放在冰箱冷藏或者直接晒干后放在阴凉干燥处保存。但是这样剥皮后的龙眼如果放在冰箱是保存不了了多久的，最多一两天。新鲜龙眼如果保存方法得当，可以保存15天左右。如果依靠专业的冷冻方法，可以让龙眼保存3个月左右。
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