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牛排和莲藕能一起煲汤吗

更新时间:2024-09-21 07:13:12

  牛排炖莲藕做法:

  主料:带骨牛排、新鲜莲藕适量。

  辅料:食盐少许、胡椒粉适量、花雕酒适量、葱末适量、生姜几片。

  步骤:

  1、 起油锅,锅内油至7成热时,放入姜末爆香,随即放入牛排,大火翻炒;

  2、 牛排外表有些金黄后,喷入适量花雕,同时放入几片姜片,翻炒数下;

  3、 干焖5分钟后,将烧好的开水浇入锅内,没过牛排,盖上锅盖,大火将其烧开;

  4、 大火烧开锅后,将火力转为小火,慢慢焖笃牛排大约45分钟;

  5、 45分钟后,可发现牛排汤已经变的相当浓,并成乳白色;

  6、 将切好的藕段放入牛排浓汤中;

  7、 将火力调成大火,煮开锅,接着再调成文火,慢慢笃;

  8、 慢慢笃上30分钟后,开锅,放入少许食盐;

  9、 继续焖上5分钟,即可关火。

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