本质就是重新编码，过程是原介质解码为PCM数据到重新编码为目标格式的过程。
目的有两种：
1、降低码率；
2、为兼容性而换格式。无论哪种目的，重编码都无可避免地造成数据上的误差，因为视频压缩是基于有损压缩理论。
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