1、金桔清洗干净，对半切，去籽。
2、锅内加水，放入金桔氽烫后倒掉水。
3、重复二次，沥干金桔。
4、重新烧开水，加入冰糖，直至糖融化。
5、加入金桔和香草籽与香草棒同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠。
6、凉后放入冰箱冷藏，一星期后食用。
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