1、食材:蝶豆花10g、大米100g、玉米青豆80g、鸡蛋1个、盐4g、鸡精2g、糖3g、油5ml。
2、蝶豆花中加入适量开水,泡开备用。
3、电饭煲中放入洗净的大米,加入蝶豆花水。煮饭。
4、热锅放油,加入鸡蛋,炒成蛋花。加入玉米青豆粒,翻炒均匀。
5、再倒入刚做好的蝶豆花米饭,翻炒均匀。加入盐鸡精和糖调味,翻炒均匀。
6、装入小碗中,压实,倒扣在碟子上即可。