银耳是有养胃的作用的。但是如果吃的太多，也容易导致出现有消化不良，所以只能是少量应用，银耳还能够提高肝脏的解毒能力，可以起到保护肝脏的功效，还能够起到增加身体免疫力的作用，营养比较丰富，可以有效的起到清热解毒败火的作用，还有一定的祛湿排毒的效果。平时可以适当的煲一些银耳汤，但注意尽量不要放糖，否则对胃黏膜就会造成损伤，容易引起胃酸分泌过多。
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