开盖后的蒸馏水保存不能超过２４小时。 密封条件下，瓶装水中的微生物很难繁殖，但开盖后的水，很容易被细菌污染。蒸馏水是指经过蒸馏、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水 。低耗氧量的水，加入高锰酸钾与酸工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得。
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