１、羊肉剁成肉馅，萝卜擦成丝焯水焯熟再切碎，和羊肉混合，再放入剁碎的葱姜，豆油，酱油，精盐，五香粉，味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。
２、面粉和水和成光滑面团，醒１５分钟—半小时。
３、将面团分成三份，每份揉搓均匀后搓。
４、切成大小相等的小剂子。
５、撒干面粉，按扁。
６、擀成饺子皮。
７、包入之前调好的馅料。
８、包成饺子。
９、包好的饺子摆在盖帘上。
１０、锅里烧水，水中放入一勺盐，水开后下入饺子，点三次水，饺子浮上来为熟了。
１１、熟了的饺子捞出控水。
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