1、食材：豆腐、青豆、嫩玉米、香菇、木耳、胡萝卜。
2、豆腐水焯一下，捞出，控干。
3、香菇，黑木耳泡发。
4、青豆，玉米，香菇水焯。
5、豆腐两面油煎至金黄色。
6、热油，加葱丝，姜丝炒香，加青豆，玉米，香菇略炒。
7、倒入黑木耳，胡萝卜继续翻炒。
8、最后放入豆腐，加盐，水淀粉勾芡，能吃香油滴铜子再来点香油，就完成了。
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