1.碗中加入食用盐0.5克,加入少许的胡椒粉,加入白醋1克提鲜。
2.将鸡蛋打散,锅中烧油,油热倒入蛋液,开中小火煎40秒倒出。
3.锅中再次倒入油,将事先准备好的青椒和姜蒜下锅,开中火爆炒50秒,青椒炒好后加入鸡蛋,加入生抽酱油4克,加入盐0.5克,加点胡椒粉,翻炒均匀即可。