豌豆、玉米、香菇、南瓜、黑豆等。豌豆具有较全面而均衡的营养。玉米一般含胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少。南瓜中的可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空。黑豆的纤维质含量高，可有效促进消化。
高纤维素食物有益成分多。常见的蔬果，例如胡萝卜、苹果、芹菜、西瓜、青菜、五谷、李子、柑橘、梨、桃子等，都含有丰富的水溶性纤维，同时也都是高纤食物，另外可以多吃一些谷物，比如大豆、豆浆之类的。
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