可乐、雪碧、芬达、七喜等。碳酸饮料俗称“汽水”，可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其它型等。
１、果汁型碳酸饮料：指天然果汁含量含2.5％及以上的碳酸饮料，常见的有汇源果汁、橙汁汽水、菠萝汁汽水等。果汁型碳酸饮料含有一定量的果汁，营养价值较高。
２、果味型碳酸饮料：指以果香型食用香精为主要赋香剂，天然果汁含量少于2.5％的碳酸饮料，分别有百事清柠、激浪、芬达（各种果味）等。
３、可乐型碳酸饮料：指含有焦糖色素、可乐香精或可乐果、白柠檬、月桂的碳酸饮料，包括有雪碧、可口可乐、百事可乐、可乐果等。
４、低热量型的碳酸饮料：指以甜味剂全部或部分代替糖类的碳酸饮料和苏打水，其热量低于75ｋＪ／100ｍＬ，主要有健怡可乐、苏打水等，适合老年人或肥胖的人饮用。
５、其它型碳酸饮料：指含有植物抽提物或非果香型食用香精的碳酸饮料，如姜汁汽水、运动汽水等，适合运动后饮用，能补充人体运动后失去的电解质和能量。
汽水是英国化学家兼牧师约瑟夫-普里斯特利发明的，他比较为人所知的是发现氧气（另外有一个说法是一个叫马和的中国人发现的）。汽水其实只是一种清凉饮料。其中含有二氧化碳，配有适量的糖、柠檬酸、香精、食用色素等，把大约2-3大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。
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