1、主料:黄豆芽300g、粉皮200g。
2、配料:油、盐、葱、酱油、鸡精。
3、把粉皮用清水浸泡至软备用。
4、黄豆芽洗净沥干水,葱切末,备用。
5、炒锅倒入油,烧热后放入葱末炒香。
6、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。
7、加入粉皮翻炒。
8、加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒,淋入少量的水。
9、大火收汁,出锅装盘即可。