辣子鸡、酸辣粉、酸辣白菜、青椒炝土豆丝、辣椒土豆肉片、水煮鱼等。辣,中国汉字,是汉语基本语素之一。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道,也泛指植物中的辣椒。辣椒为重要的蔬菜和调味品,种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。