1、准备好食材，500克梅肉、蜜汁烤肉料30克、清水50克、蜂蜜1勺；
2、梅肉洗干净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用；
3、蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀；
4、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里，充分拌匀，腌制一夜；
5、烤网上先刷上一层油，以免肉粘在上面，腌制好的肉块放在烤网上，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，烤箱中层，220度烤15分钟；
6、15分钟后取出烤肉，翻面，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，继续烤13分钟，吃前切片即可。
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