豆腐放冰箱5天已经不能吃了，豆腐冷藏最好不要超过两天，不然就会导致变质。如果想多放几天的话,可以就把豆腐放进3%的淡盐水的保鲜盒里,淡盐水最好没过豆腐为好。然后放进冰箱保鲜室,这样可以延长豆腐的保质期。
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