霜是凝华现象，当近地表温度低于零度，空气的相对湿度达到百分百时，空气中的水分就会凝华成霜。出现霜时极易引发霜冻，对农作物危害极大，需要及时对农作物进行处理防护。
在每年春季、秋季的时候，都会起霜，这个霜是怎么形成的呢？实际上霜是一种凝华现象，出现霜必须要满足两个条件：近地表温度低于零度、空气相对湿度达到百分百，这时空气中水分才会凝华成霜。
霜是一种正常自然现象，但是它极易引发霜冻这一自然灾害。霜冻对农作物危害极大，受冻之后的农作物无法进行光合作用，变得枯萎，品质下降，造成大幅度的减产。
对于霜冻，只要掌握了正确的防护方法，就能避免损失。可以采用灌水法，在霜冻来临一个小时前给作物喷水，或者用遮盖法，在作物上覆盖一层稻草、麦秆，这样就能避免热量流失。
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