颜色纯净，并且糖和白两种颜色之间的过渡均匀自然，没有杂质的糖白玉就是好的。糖白玉分为深糖色和浅糖色，这两玉的颜色一个带红色一个带黄色，现在白糖玉的产地一般分布在青海，俄罗斯和新疆，这三种地方的玉各有特点。
选择白糖玉时，如果是深糖色，呈现的颜色为浓红糖色的玉就是最好的，这种深糖色的玉颜色称棕红色，和红糖一般纯正油润，并且有一定的光泽感。而浅糖色的玉颜色为黄棕色，和水彩画一般清新淡雅。
新疆的白糖玉就是以浅糖色为主的，糖色层和白玉层的交界处十分清晰，过渡处颜色也比较薄，质地细腻，杂质少。青海的糖白玉颜色更浅，分界也没有很明显，会有点装的糖色散布。
俄罗斯的白糖玉颜色就比较深，属于深糖色的一类，白玉的结构细致，糖色分布颜色都比较深，颜色偏暗，有很明显的过渡痕迹。
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