一般来说，将牛百叶煮3分钟左右就能食用了，若是煮制时间太长的话，会导致牛百叶的口感变老，同时还会蜷缩起来，影响食用价值。制作凉拌牛百叶比较简单，等锅中水开后放入生姜汁和黄酒，将牛百叶焯烫一下，沥干水分后加上调料汁搅拌均匀即可。
生百叶煮多久
牛百叶是牛身上的一个可食用部位，在生活中比较受欢迎，不管是制成凉菜还是直接炒着吃都是非常不错的，不过有时候我们自己在家煮牛百叶的话，会发现它口感非常老，没有市面上买的那么鲜嫩可口。
一般来说，牛百叶是不需要煮的，不过要想它食用起来更加安全的话，那么建议将它放到沸水中煮3分钟然后沥干十分备用即可，若是时间太长的话，会导致牛百叶口感变老，同时还会缩的比较厉害，影响食用价值。
就拿凉拌牛百叶来说，制作起来比较简单，等锅中水开了之后，往里面放入生姜汁和黄酒，然后将切好的牛百叶放进去焯烫一下，接着捞出来沥干水分，然后往上面淋上调料汁再充分搅拌均匀就可以了，吃起来非常下饭。
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