虾酱发酵十五天左右就可以了，制作虾酱需要先购买适量的虾并将它清洗干净，然后把滤干水分的虾和食盐一起放入料理机中搅碎，最后把它倒入无水无油的瓶子中封起来并放在阳光充足的地方发酵即可。
虾酱是一种在我国沿海地区非常流行的调味料，制作它的主要原料是虾和食盐，我们平时在制作虾酱的时候，只需要将它密封起来发酵十五天左右即可。
制作虾酱需要先购买好适量的虾，然后将虾处理并清洗干净，再把虾子捞出来沥干水分和适量的食盐一起放入料理机中搅碎备用。
接着准备一个干净且无水、无油的瓶子，将虾酱倒入瓶子中盖上瓶盖，这样虾酱才不容易变质，最后把它放在阳光充足的地方进行发酵即可。
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