墨鱼肚子里的黄膏是墨鱼的卵，可以食用，而且里面含有丰富的蛋白质、维生素和多种人体所需的微量元素，具有益血补肾的功效，是理想的保健食品。建议脾胃虚寒以及患有高血脂和痛风的人群不要食用，可能会加重病情。
墨鱼中的黄膏能吃吗
墨鱼的口感鲜嫩爽脆，是生活中常见的水产食材。墨鱼的全身都是宝，营养价值非常丰富，富含蛋白质、维生素及多种人体必需的微量元素，是一种高蛋白低脂肪的食品，不用担心发胖问题。
很多人以为墨鱼的墨囊是不可以吃的，其实墨汁里含有脂类氨基酸和多种微量元素，不过味道却不太好，所以人们一般都会把它扔掉。另外，墨鱼的肚子里还有一种黄色的膏体，这是墨鱼的卵，也是可以食用的。
墨鱼最常见的做法就是直接炒着吃，也可以用来做汤，口感都很好，在烹饪之前一定要把墨鱼清洗干净。需要注意的是，墨鱼是寒性食物，所以脾胃虚寒的人群最好不要食用墨鱼，患有高血脂和痛风的患者也尽量别吃，会加重病情。
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