煮粽子的过程中最好不要二次加水，但是要是必须加水煮制的话，那么也是可以的，只不过会影响到粽子的口感以及香气。建议在煮粽子的时候一定要保证水凉充足，水面要超过粽子两寸以上，这样才能保证粽子在煮的过程中吸收到充足水分。
煮粽子能二次加水吗
粽子大家都不陌生，它是一种非常好吃的食物，不管是在端午节，还是在平时都比较常见，不过不管是买回来的包子还是自己动手制作的，在煮的时候都是需要掌握一定方法的，否则可能还没煮熟里面的水就干了。
这里建议的是，煮粽子的途中最好不要进行二次加水工作，但是要是必须加水的话，也是可以的，只不过会影响到粽子的口感以及香气等等。我们在煮粽子的时候，水量一定要足，中途也不要进行加水工作，一般水面需超过粽子两寸以上。
需要注意的是，粽子在煮的过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，要是水量过少的话，就会导致粽子在煮的过程中被顶出水面，不容易煮熟，也更容易出现口感干硬的情况
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