挂面只需要放入开水中熬煮五分钟左右就能熟了，若喜欢吃口感较为软烂的挂面就可以适当延长这个时间。煮开水挂面时可适当往水中添加食油、食醋，这样可有效防止挂面黏连或碱味严重。
开水煮挂面要煮多久
开水挂面只需要放入锅中煮五分钟左右就能熟了，我们要在煮挂面的过程中时不时的搅动它，防止挂面黏连，还可以在挂面变得柔软之后用筷子将它夹断看内部是否有夹生，若没有即可将它盛出食用。
在煮开水挂面的时候，我们还可以往水中倒入少量的食用油，这样做可以让挂面在熬煮的过程中不容易黏连在一起，还可以让煮面水中的泡沫相对不容易溢出。
我们平时吃的开水挂面中一般都含有比较大的碱味，如果我们不喜欢这种碱味的话，就可以在煮面的过程中添加一点食醋中和碱味，这样还能让面条颜色更白，看起来让人更有食欲。
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