可以用保鲜膜代替寿司卷帘，在制作的时候直接将饭和紫菜铺到保鲜膜上面，然后利用保鲜膜卷起来，注意不要把保鲜膜卷到里面就可以了。不过用保鲜膜来卷寿司需要注意力度，否则海苔很容易破损，卷好后的寿司要用刀慢慢的切，不要切散。
寿司卷帘用什么代替
如果想做寿司而没有卷帘的话，可以直接用保鲜膜代替，将保鲜膜平铺在桌子上面，直接将海苔和米饭铺在保鲜膜上就可以了，等食材放好就开始卷，卷的时候手要轻一点，否则会把海苔给弄破。
饭米饭和食材的时候，不要将米饭铺满整个海苔，将海苔边留一点出来，材料也要放均匀，确保切的时候每一块寿司都分配均匀，可以根据自己的喜好来选择食材的搭配，这样吃起来口感才会更佳。
等寿司卷好后，切寿司也是需要注意的，先将刀的两面都沾上水，这样能避免食材粘到上面，然后开始慢慢的切寿司，要是讲究细节的话，可以切一块寿司再抹一下水，让刀身在保持湿度的情况下切下每一块，这样制作好的寿司才会更加精致。
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