酸菜包子一般要蒸二十分钟左右，我们平时在蒸酸菜包子的时候最好是让它冷水下锅，这样就给了包子一个二次发酵的时间、环境，从而使蒸出来的包子口感更好。蒸好的包子也不能立马出锅，而是要关火让它在锅里闷五分钟。
酸菜包子要蒸多久
包子是我们生活中非常常见的一种主食，通常在蒸包子的时候素包子要二十分钟左右才能蒸熟，肉包子要二十五分钟左右才能蒸熟，所以我们平时在蒸酸菜包子的时候只要将它放入蒸锅加热二十分钟即可。
我们平时在蒸包子的时候可以选择让包子冷水下锅，这样在水被逐渐加热的这过程中，包子还可以在一个温暖的环境下进行第二次发酵，这样最后制作出来的包子的口感也会更松软。
等我们蒸好包子以后还要注意不可以立马将包子从锅中拿出来，而是应该关上火将它放在锅里闷五分钟左右，这样就可以防止蒸好的包子出现突然遇冷而回缩的情况。
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