可以用微波炉、高压锅、平底锅、烤箱等自制爆米花。制作爆米花的玉米有爆裂玉米和干玉米，制作爆米花需添加黄油、糖、奶油或棕榈油等。爆米花也称为玉米花、爆谷、肥仔米。
自制爆米花时，用的平底锅需有盖，否则玉米会飞溅出去，爆得满地都是爆米花。
爆米花不易保存太久，须放在通风干燥处保存，防止受潮，受潮的爆米花没有酥脆可口的口感。
爆米花根据口味，可分为巧克力爆米花、草莓爆米花、芥末爆米花，根据制作方案分为传统爆米花和新式爆米花。
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