奶粉泡起来有泡沫不是不好，属于正常的现象，因为奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成的，为保证奶粉新鲜度，就容易产生泡沫。而奶粉在冲泡时，由于不正确的上下摇晃或者是摇晃的力量过大而产生泡沫，这对冲泡之后的奶粉质量及营养成分是没有影响的。
奶粉泡起来有泡沫是不是不好
其实有、无泡沫是属于一种物理现象的，奶粉溶于水可以生产稳定的胶体溶液，因为溶液表面张力和粘度的缘故，所以在搅动或者冲调时会产生持久的泡沫。
当奶粉的品种不同时，其含有的成分也会有所不同，所形成胶体溶液的粘度及表面张力会不同。特别是当表面张力和粘度较大时，所形成的泡沫多并且大，持续时间也比较长，反之亦然。
另外，奶粉冲调所产生的泡沫和水的温度、容器的形状、质地、光洁程度以及搅拌震动的力度等众多因素有关，因此也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。
热门推荐