欧蕾翻译成中文是“牛奶”的意思，是法语au lait音译。奶茶店中的草莓欧蕾也就是草莓牛奶，这样听起来比较洋气一些，更适合现代年轻人追求时尚的审美意识。欧蕾相对于普通的牛奶，它里面会加入其他物质，比如鸡蛋液、面粉等来改善浓度和口感。
欧蕾是什么饮料
欧蕾是饮品中提出的一个新的概念，也是饮品中新的制作方法，欧蕾的原料就是牛奶，正宗欧蕾也会用一些牛乳来制作，味道和口感更好一些，制作的类别也更多。
像现在最熟悉的草莓欧蕾，芒果欧蕾，其实就是水果酱与牛奶味原料制作出来的浓稠奶制品，也可以用奶精或者奶粉替代都可以，所以选择欧蕾的时候，一分钱一分货是没错的，正宗牛乳和廉价奶精制作出来的欧蕾口感完全不同。
另外，欧蕾与奶茶不同，欧蕾中没有茶的加入，大多都是一些热量高的食物，欧蕾原本是与咖啡搭配，与可颂面包做早餐使用，确切来讲欧蕾咖啡是法国的饮品，可以理解为法国的拿铁咖啡，近几年欧蕾这个名字在国内走红，各式各样的欧蕾饮品才得以上市。
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