橘子一般在秋季、冬季成熟。橘子属于热带和亚热带常绿果树,喜好温暖湿润的环境,耐寒性相较于橙子要强上一些,这也使得橘子具备冬季结果的条件,一般情况下橘子的花期在4~5月,果期在10~12月。
橘子作为经济栽培的属主要是柑橘属,中国是柑橘的主要产地之一 ,有着约4000多年的栽培历史。
橘子虽然喜好温暖湿润的环境,不过过高的温度也不适宜橘子生长,一般在气温和土壤温度高于37℃的时候,橘子的果实和根系有很大概率会停止生长。