一般的白鹤体长130-140厘米,雄性白鹤体重为5100-7400g,雌性白鹤体重为4900-6000克。白鹤,鹤属鸟类的一种,是一种大型涉禽,略小于丹顶鹤,略大于白鹭,栖息于开阔平原沼泽草地、苔原沼泽和大的湖泊岩边及浅水沼泽地带。
白鹤主要以苦草、眼子菜、苔草、荸荠等植物的茎和块根为食,也吃水生植物的叶、嫩芽和少量蚌、螺、软体动物、昆虫、甲壳动物等动物性食物。
白鹤站立时通体白色,胸和前额鲜红色,嘴和脚暗红色,飞翔时,翅尖黑色,其余羽毛白色。
白鹤被誉为鸟类“活化石”,全球不到4000只,每年全球98%的白鹤会前往鄱阳湖越冬。