海带丝一般煮5分钟就可以凉拌了。如果是干海带，要提前泡发，泡发好后用开水煮，在煮的过程加几滴醋，可以使口感更好，煮好后调好酱料，一起搅拌均匀即可。
海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。
传统的海带加工较为原始落后，以天然晒干为主，泥沙多，质量差，食用不方便。
海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份，还含有较多的维生素E。
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