具体方法是：泡、煮、泡。1、泡：热水泡24小时，后搓去海参表面的沙粒+去除海参内脏肠杂。2、煮：清水煮50分钟。3、泡：用煮开的原汁泡24小时即可。
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，我国约140种。印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的海域。
我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参。热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种是梅花参等。
海参生活史：受精卵→囊胚期→原肠期→小耳状幼体→中耳状幼体→大耳状幼体→樽形幼体→五触手幼体→稚参。
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