首先要保证保存环境的干燥性，避免将干花椒放置到潮湿的环境中保存，可以将干花椒用保鲜袋或者保鲜盒密封起来，再放到阴凉通风处保存，也不要讲干花椒放置到靠近热源或者火源的地方。
花椒原产于中国的喜马拉雅山脉，是芸香科花椒属的一种植物，在中国各地群均有生长和栽培。
“花椒”一名最早有文字记载是在《诗经》里，这说明了中国人民已经在三千多年前就已经开始利用花椒了。
花椒也可以作为一种防腐剂或驱虫剂，具有高效防腐防虫的功能，平日里可以将其放到米缸里进行防虫。
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