可以用一根绳子绑住香蕉的根部并悬挂起来，这样可以减少香蕉的受压面积，便可以让香蕉保存较长时间，也可以用旧报纸将香蕉包裹起来，放在阴凉、通风的地方，这样也可以保存较长时间。
还可以用保鲜膜将香蕉的根茎紧紧缠住，这样可以延缓香蕉烂掉的速度。
香蕉比较适宜的保存温度是8-23℃，最好不要将香蕉放在温度过高或过低的环境中，温度过高，很容易熟透，甚至烂掉，温度过低，又可能会出现冻伤的情况。
香蕉是热带水果，不适宜存放在冰箱冷藏室，放进冷藏室后其表皮可能会出现黑斑，甚至全部变黑。
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