白茶四个等级的区别在于芽孢不同，汤色不同，香气不同，形状不同。白茶按照原料嫩度，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级，其中白毫银针是以单芽为原料制成，茶叶芽针肥壮，汤色浅杏黄。
白毫银针：白毫银针属于芽形白茶，在白茶中等级最高，外形形状似针，满披白毫，如银似雪。
白牡丹：白牡丹外形叶张肥嫩，叶态舒展，毫心实壮，色泽灰绿，毫色银白。滋味醇和爽口，香气清鲜而带毫香。
寿眉：寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。
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